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Brücklmeier, Jan: Bier brauen

Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess

Wer beim Heimbrauen gerne optimiert und experimentiert, sein eigenes, besonderes und exzellentes Bier brauen möchte, braucht ein adäquates Nachschlagewerk für seine Kunst, in der alles Wichtige zu finden ist. Der Ingenieur für Brauwesen Jan Brücklmeier vermittelt dem ambitionierten Hobby-Brauer detailliert und gleichzeitig anschaulich und unterhaltsam Fachwissen zu allen wichtigen Bereichen des Heimbrauens: Ausrüstung, Rohstoffe, Brauprozess, Hefezucht, Desinfektion, Bierverkostung, Troubleshooting. Raffinierte Rezepte im 20-l-Maßstab regen zur eigenen Rezeptentwicklung an.

Details

Verlag	Ulmer
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2018
Seitenangabe	492 S.
Meldenummer	N161
Meldetext	Artikel-Nr. geändert. Ersatzartikel. Neu 38593326
Untertitel	Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	125 Farbfotos, 213 farbige Zeichnungen
Masse	H26.6 cm x B19.6 cm x D3.9 cm 1'900 g
Artikelart	M-Text
Autor	Brücklmeier, Jan

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Artikelnummer: 978-3-8001-0927-2

Verfügbarkeit: Nicht mehr erhältlich

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Über den Autor Brücklmeier, Jan

Jan Brücklmeier ist Ingenieur für Brauwesen und hat nach seinem Studium das Heimbrauen für sich entdeckt. In seiner Freizeit vertreibt er sein eigenes Craftbier, gibt Seminare und berät in Foren und Magazinen.

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