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Non-Thermal Processing Technologies for the Dairy Industry

Artikelnummer: 978-1-032-11724-9
Einband: Kartonierter Einband (Kt)
Verfügbarkeit: POD-Titel lieferbar in 5 bis 10 Arbeitstagen
CHF 119.00
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This book describes several emerging non-thermal processing techniques that can be specially employed for the dairy processing industry. The book narrates the benefits of using pulsed light, cold plasma, high pressure and ultrasonic during processing of various dairy products.
This book describes several emerging non-thermal processing techniques that can be specially employed for the dairy processing industry. The book narrates the benefits of using pulsed light, cold plasma, high pressure and ultrasonic during processing of various dairy products.
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VerlagTaylor and Francis
EinbandKartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr2024
Seitenangabe174 S.
AusgabekennzeichenEnglisch
Abbildungenschwarz-weiss Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss
MasseH25.4 cm x B17.8 cm 453 g
CoverlagCRC Press (Imprint/Brand)
AutorSelvamuthukumaran, M. (Hrsg.) / Maqsood, Sajid (Hrsg.)

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