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Maturação e compostos fitoquímicos em hortaliças

Volume I
Artikelnummer: 978-620-2-03247-6
Einband: Kartonierter Einband (Kt)
Verfügbarkeit: Folgt in ca. 10 Arbeitstagen
CHF 47.90
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A colheita das hortaliças deve ser realizada quando as plantas atingem máximas qualidade organoléptica e nutritiva. Os compostos fitoquímicos encontrados nessas plantas apresentam diversos benefícios a saúde do consumidor. Em virtude da importância que essas culturas representam para o bem-estar dos indivíduos que as consomem, essa obra tem por objetivo ampliar os conhecimentos técnicos e científicos sobre os componentes químicos disponíveis em algumas hortaliças.

A colheita das hortaliças deve ser realizada quando as plantas atingem máximas qualidade organoléptica e nutritiva. Os compostos fitoquímicos encontrados nessas plantas apresentam diversos benefícios a saúde do consumidor. Em virtude da importância que essas culturas representam para o bem-estar dos indivíduos que as consomem, essa obra tem por objetivo ampliar os conhecimentos técnicos e científicos sobre os componentes químicos disponíveis em algumas hortaliças.

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VerlagNovas Edições Acadêmicas
EinbandKartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr2017
Seitenangabe52 S.
AusgabekennzeichenPortugiesisch
MasseH22.0 cm x B15.0 cm x D0.4 cm 96 g
AutorWinke Dias, Letícia (Hrsg.) / Pich Brunes, André (Hrsg.) / B. N. Martins, Andrea (Hrsg.)

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