Hauptsache Salat

Name: Hauptsache Salat
SKU: 978-88-7283-958-4
Price: 43.50 CHF
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60 Salatideen für jede Jahreszeit

Artikelnummer: 978-88-7283-958-4

Einband: Fester Einband

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In über 60 Salatrezepten bringt Valentina Raffaelli, Resident Chef und kulinarische Entdeckerin, vollwertige Mahlzeiten auf den Tisch. Sie kombiniert frisches, saisonales Gemüse mit ungewöhnlichen Zutaten zu unerwarteten Geschmackserlebnissen. Ob Saubohnen oder Spargel, Melone oder Schwarzwurzel, mit Quittenpaste oder Chilikonfitüre - ihre Gerichte inspirieren und laden ein, Neues zu entdecken und auszuprobieren. Ihre hauptsächlich vegetarischen Gerichte sind ideal für Flexitarier.

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Verlag	Edition Raetia
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2025
Seitenangabe	224 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Masse	H24.0 cm x B19.0 cm x D2.3 cm 826 g
Autor	Raffaelli, Valentina / Spinelli, Laura (Fotograf) / Boscardin, Luca (Illustr.)

Über den Autor Valentina Raffaelli

Resident Chef, Food Researcher, Culinary Nomad. Sie setzt sich für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln ein und wurde 2022 vom Corriere della Sera in die Liste der 20 wichtigsten Frauen im Food-Bereich aufgenommen. Raffaelli lebte über zehn Jahre in Amsterdam, bevor sie in ihre Heimat Italien zurückkehrte.