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Tender. Gemüse

Von der Aubergine bis zur Zwiebel

Dies ist das Buch der Bücher zum Gemüse! Der herausragende Koch Nigel Slater eröffnet neue und sinnliche Wege zum Umgang mit Gemüse: Von feinsinnigen Beobachtungen der Pflanze bis zur handfesten Zubereitung und praktischen Rezepten. Slaters Texte sind dabei so mitreißend, dass man sich wundert, bisher überhaupt ohne dieses Buch gekocht zu haben. Nigel Slater über sich selbst: »Tender ist die Geschichte meines Küchengartens, wie er entstand, und was ich darin anpflanze. Das Buch erscheint in zwei Bänden: Gemüse und Obst. An den 1.200 Seiten Umfang schrieb ich etwa fünf Jahre - >Tender< ist eine Erinnerung, eine Studie unserer fünfzig beliebtesten Gemüse, Früchte und Nüsse und eine Sammlung von rund 500 Rezepten. Die Fotografien sind, wie bei all meinen Büchern, von Jonathan Lovekin aufgenommen, in meiner eigenen Küche, etwa einen Meter entfernt vom Küchengarten.«


Nigel Slater (*1958) zählt zu den besten Food-Journalisten. Fast 20 Jahre schrieb er seine beliebte Kolumne im englischen Observer. Seit 1998 hat er eine eigene TV-Kochshow. Seine sorgfältig gestalteten Kochbücher verantwortet er selbst als Artdirector. Slater lebt in Highbury im Norden Londons, wo er auch seinen Küchengarten
bewirtschaftet. Seine Autobiografie Toast wurde 2011 verfilmt.


- Das Standardwerk zum Gemüse
- Lesebuch für meine Küche
- Lese- und Sinneslust

Artikelnummer: 978-3-8321-9449-9
Versandbereit innert 24 Stunden
Fr. 52.90
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Dies ist das Buch der Bücher zum Gemüse! Der herausragende Koch Nigel Slater eröffnet neue und sinnliche Wege zum Umgang mit Gemüse: Von feinsinnigen Beobachtungen der Pflanze bis zur handfesten Zubereitung und praktischen Rezepten. Slaters Texte sind dabei so mitreißend, dass man sich wundert, bisher überhaupt ohne dieses Buch gekocht zu haben. Nigel Slater über sich selbst: »Tender ist die Geschichte meines Küchengartens, wie er entstand, und was ich darin anpflanze. Das Buch erscheint in zwei Bänden: Gemüse und Obst. An den 1.200 Seiten Umfang schrieb ich etwa fünf Jahre - >Tender< ist eine Erinnerung, eine Studie unserer fünfzig beliebtesten Gemüse, Früchte und Nüsse und eine Sammlung von rund 500 Rezepten. Die Fotografien sind, wie bei all meinen Büchern, von Jonathan Lovekin aufgenommen, in meiner eigenen Küche, etwa einen Meter entfernt vom Küchengarten.«


Nigel Slater (*1958) zählt zu den besten Food-Journalisten. Fast 20 Jahre schrieb er seine beliebte Kolumne im englischen Observer. Seit 1998 hat er eine eigene TV-Kochshow. Seine sorgfältig gestalteten Kochbücher verantwortet er selbst als Artdirector. Slater lebt in Highbury im Norden Londons, wo er auch seinen Küchengarten
bewirtschaftet. Seine Autobiografie Toast wurde 2011 verfilmt.


- Das Standardwerk zum Gemüse
- Lesebuch für meine Küche
- Lese- und Sinneslust

Produktspezifikation
Verlag DuMont Lit. und Kunst
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2012
Seitenangabe 624 S.
Meldetext Versandbereit innert 24 Stunden
Ausgabekennzeichen Deutsch
Abbildungen 208 farb. Abb., bezogener Pappband mit Leinen auf der Vorderseite und vertikaler Banderole, farbige Illustrationen
Masse H25.0 cm x B18.8 cm x D5.0 cm 1'893 g
Artikelart Lager
Autor Slater, Nigel / Lovekin, Jonathan (Gefilmt / Fotogr.) / Titze-Grabec, Alexandra (Übers.) / Blind, Sofia (Übers.) / Grabner, Kerstin (Übers.) / Thill, Angelika (Übers.)
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Verlag DuMont Lit. und Kunst
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2012
Seitenangabe 624 S.
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Ausgabekennzeichen Deutsch
Abbildungen 208 farb. Abb., bezogener Pappband mit Leinen auf der Vorderseite und vertikaler Banderole, farbige Illustrationen
Masse H25.0 cm x B18.8 cm x D5.0 cm 1'893 g
Artikelart Lager
Autor Slater, Nigel / Lovekin, Jonathan (Gefilmt / Fotogr.) / Titze-Grabec, Alexandra (Übers.) / Blind, Sofia (Übers.) / Grabner, Kerstin (Übers.) / Thill, Angelika (Übers.)
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